Tod dem weißen Spargel? Ehrentage haben‘s nötig Wann immer ein Ehrentag für etwas oder jemanden ausgerufen wird, liegt der Verdacht nahe, dass das nötig ist. Am 5. Mai haben die deutschen Spargelanbauer erstmalig den Tag des deutschen Spargels ausgerufen: Eine Weltpremiere. Zu viel Mühe Um das edle Gemüse ist es nämlich eher schlecht bestellt. Die Nachfrage ist geringer geworden, die Anbaufläche gesunken. Und das größte Problem ist ein demographisches. Laut einer Umfrage von YouGov ist den Jüngeren das Spargelschälen – circa zwanzig Minuten für ein Kilogramm – zu zeitaufwändig. Mehrere Töpfe – für Kartoffeln, Soße und vielleicht noch Fleisch – waschen, auch. Da hat der Wok, alles in einem Topf oder gar ein Essen to go in der Bowl die Nase vorn. Mehrere Bestecke überflüssig, ein Löffel für alles reicht! Tod dem Fleiß? Sind die jungen Leute faul? Ist der sprichwörtliche Fleiß der Deutschen, die in aller Welt bewunderte Sekundärtugend, auf dem Rückzug? Armes Deutschland ...
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